Si quieres un pastel delicioso pero sin harinas no puedes dejar de probar esta receta de nuestro pastelero Mauricio Asta <br /><br />Ingredientes: <br />Para el pastel: <br />75gr de manteca, <br />75gr de chocolate semiamargo, <br />3 yemas, <br />3 claras, <br />40gr de azúcar, <br />50gr de polvo de almendras, <br />40gr de azúcar impalpable, <br />2cdas de café instantáneo. <br /><br />Para la mousse: <br />80gr de azúcar, <br />2 yemas, <br />300gr de chocolate semiamargo, <br />1 pizca de sal, <br />esencia de vainilla c/n, <br />500gr de crema de leche montada, <br />glasé de cacao c/n. <br /><br />Síguenos en las redes sociales ➡️ <br /><br />Tik Tok: https://www.tiktok.com/@elgourmet<br />Instagram: https://www.instagram.com/elgourmet.tv<br />Facebook: https://www.facebook.com/elgourmet <br />Twitter: https://www.twitter.com/elgourmet <br />Pinterest: https://www.pinterest.es/elgourmet <br />Website: https://www.elgourmet.com
